090711 台江內海之旅 (1) － 古早的建材

台灣通史卷二十六工藝志

煆灰

灰有兩種：曰蠔灰，曰石灰。沿海之地多種牡蠣，臺人謂之蠔，取其房燒之，色白，用以堊牆造屋，而近山一帶，則掘石煆之，價較廉。

數百年前，還沒有水泥或便宜石灰的年代，台南地區很多蚵灰窯，就是為了生產蠔灰，也就是蚵灰。但隨著時代的演進，蚵灰窯紛紛被拆除，至目前尚稱完整的僅剩一座，就是「安平蚵灰窯」，但目前也已退役，轉型為文化館，見證早期蚵灰產業的時代。

　

(圖片係由安平蚵灰窯文化館解說摺頁上掃描而得)

上圖就是典型的蚵灰窯剖面示意圖。整個窯體是由磚造的，而如圖，下方有開口以便鼓風機將風送入，而上方也是鏤空的。操作時先在底部鋪上卵石，再鋪上燒蚵的燃料，包括茅草、杉木皮等，再依序放入煤碳、蚵殼，即如圖所示。全部放好之後，就關窯門，開始點火燒，這個時候很辛苦，據解說的大哥說，燒蚵時要一直顧著，注意火候，特別是下雨或颱風時，一定要確保下方的火是夠旺的，這樣才不怕雨淋進來。待燒製完成後，開窯取出蚵灰，再經過篩網篩選，即為成品。簡單的流程如下。

　

而下圖則是安平蚵灰窯文化館中的情形。左上是解說大哥正在為我們解說；而右上即上鼓風機，可惜和腳踏車的連結壞掉了，不然可以清楚看到是以人力踩腳踏車來帶動鼓風機的；左下即為窯體本身，可以看到底部有好幾道窯溝，風就是從那些溝被送進來的，另外也可以看到窯壁非常厚；右下，站在窯底往上拍，可以看到在窯頂上又建有一圈薄壁，且窯頂可供人行走，以便利工作。

　

但燒製石灰的方法，其實人類很早就知道了，即便是燒蚵殼得蚵灰的方法，也是很早就被實施了。就如出自「天工開物」的下兩圖，首先是鑿取蠣房，因為之前並沒像近代的牡蠣養殖法，所以是要到海邊的石頭上將牡蠣取下；再來就是以煤餅燒蠣房(牡蠣殼)而得蠣灰(蚵灰)，可能在宋代，技術還沒進步到用窯燒，所以圖上是直接露天燒的。

　

　

(上兩圖均翻拍自圖解天工開物 南海出版公司)

但是石灰或蚵灰的製作，為什要用燒的呢？學化工的我終於能派上用場了。

回答這個問題，就要先了解石灰石或蚵殼的成分，這兩者主要的成份都是碳酸鈣CaCO3，而碳酸鈣加熱後即可分為二氧化碳CO2，與生石灰(氧化鈣CaO)。前面所說火候的注意就在此階段的反應，如果溫度不到，反應不會發生，也就是碳酸鈣還是碳酸鈣；但溫度過高，雖然能發生反應，但氧化鈣會進行燒結，就是有點變成陶瓷，會讓後續粉碎成粉的階段很難進行。

而在應用時，生石灰(氧化鈣CaO)遇水則變成熟石灰(氫氧化鈣，Ca(OH)2)，而熟石灰應用在物體或建築後，碰到了空氣中的二氧化碳(CO2)又會變成碳酸鈣CaCO3，又變成原來堅硬的物質，想想看，鐘乳石的成成也是碳酸鈣，這麼硬的東西，所以會拿來做建材。

在建材應用中，最廣泛的就是「三合土」，其組成為一定比例的石灰、沙、泥、糯米漿、糖漿(或是天工開物寫的楊桃藤汁)，這樣的組成就有點像現在的水泥，是可以形成非常堅硬的結構的，不過有時還是會加上磚。除了這個，石灰還可以拿來粉刷牆壁，或加入桐油中，可以填補船板的縫隙，甚至造紙業的鹼洗等，應用範圍非常廣。

但是，也許有人會問，那石灰和水泥有什麼差別呢？以現代的水泥中最常用的「波特蘭水泥」為例，主要的成份是矽酸鈣，製造方法是以一定比例的石灰石（碳酸鈣）和黏土（矽酸鋁），混合置於窯中燒製而成，所以石灰可以說是水泥的原料。不過正如三合土以石灰混合泥、沙，在羅馬時期，建築師也是用石灰加矽土來達到相同的目的，可以說水泥的概念是很早就有的。

說到自己的本行，不免有點囉嗦，還是就此打住，希望不會讓大家覺的無趣囉。

[試讀] 找死專賣店 – 笑臉下細膩易感的心

閱讀對於我來說，其實是一件私密的享受，即便有時會在部落格寫下心得，那也只是單純想把好書分享出去的心態。但是，有些書看了之後，有太多的感想，有太多的迷惑，心頭就是有一塊大石頭，於是很想找人討論，很想問問別人的想法，今年到目前為止，看過的書當中，自己認為有兩本這樣的書，而「找死專賣店」就是其中一本。

背景設定在一家世襲的特別商店，商店提供的服務是幫人們找死，吊詭的是，幫人們找死的老闆和老闆娘卻為了維持這家店，以服務苦海中的眾生，以致放棄了找死的權利，甚至也要求大兒子和二女兒也不得找死。這情況，簡直就像平凡的我們，很想逃開一切，卻有所羈絆而無法逃離。

不料，家中出了一個反骨－小兒子亞倫，他開朗，他活潑，他不想找死。不僅如此，他還努力的幫大家找不尋死的原因，希望大家找到生命的美好。至此，黑暗退散，處處有生機，根本就是「心靈雞湯」那一類的勵志書嗎！不過，這也正是我們芸芸眾生眾生需要的，不是嗎？

不過，上天開了我們一個大玩笑，或是說作者開了我們一個大玩笑，讓我分不清楚這究竟是喜劇，抑或悲劇，還是本來就是黑色喜劇；也讓我搞不懂小兒子到底是解救眾生的小天使，還是讓大伙陷入深淵的小惡魔。

掩上書的那一刻，心中五味雜陳，一方面心痛亞倫，一個小孩，幼小的心靈到底負擔了多沈重的願望；但一方面又怨亞倫，怎麼在我們剛剛嚐到生命的甜美就把我們推進哀傷的泥淖中，還是你才是正宗的找死專賣店的繼承人呢？甚至，過了好幾天，腦子中還不時浮現那最殘酷的一刻。

也許，作者是想提醒我們，相較於真正的悲傷與殘酷，之前我們想逃開的理由是如此的荒謬可笑。但也許他想讓我們了解，生命就像老闆所說的，即便有些短暫的美好，終究是「人生苦短」。那我的人生呢？我還在想。

090613 清濁交會之旅 (4) － 虔誠而奇特的信仰

竹山古稱林圯埔，其緣由為，鄭成功收復台灣後，派其部將至各地拓墾，而林圯將軍就被派到沙連堡(竹山)這個地區。但在清康熙七年〈公元一六六八年〉，林圯將軍為番所弒，而後則改沙連堡為「林圮埔」以緬懷之。所以現在竹山市區內還有林圯將軍的墓，不過墓已不是原樣了，而是重新翻修過的。另外，墓旁的街道，也被取名林圯路，以紀念這位早期墾拓者。

　

(圖片說明：上圖就是參軍林圯公的墓，下圖是重修的紀念碑文)

不僅如此，竹山地區的人甚至建廟(沙東宮)來緬懷這位林圯將軍，不過，林圯將軍畢竟只是參軍，位階不高，所以在沙東宮並不是主祀神，而是請到了他的頂頭上司－鄭成功來當主祀神。所以雖然鄭成功沒有到過竹山，但竹山卻有鄭成功廟，實際上還是為了奉祀竹山開拓者－林圯公。

　

(圖片說明：左上就是偏殿中的林圯公；右上則是主殿的鄭成功；左下則是另一偏殿的關公，奉祀關公，則是有些民眾的需求怕鄭王爺無法處理，所以供奉關公來幫忙辦事；右下是陪祀的土地公，造型樸拙可愛)

相對於沙東宮與林圯公的歷史意義，李勇將軍廟則是一個傳奇了。

傳說中，嘉慶君遊臺灣，李勇護駕伴隨而行。當到竹山鎮遇到盜匪掠奪，眾人與盜匪奮戰，李勇將軍讓眾人先行，而單槍匹馬守住路徑，讓賊兵無法前進，但自己卻身受萬箭氣絕身亡，而讓嘉慶君能逃過一劫。事後於坪頂埔安葬李勇並策封為王爺，建廟奉祀。

不過有趣的是，嘉慶君是否真的到過台灣都是疑問了，更何況李勇將軍其人、其事了。只能說，「心誠則靈」，就如陰陽師書中所說，當大家都相信這股力量，它就能存在。

　

(圖片說明：左上就是李勇王爺公；右上則是廟前的石雕，敍述李勇將軍的忠義事蹟，不過，我實在看不出來那個才是李勇將軍；左下，香爐中插著”習儀”的牌子，表示昭告眾神，弟子現在只是在練習科儀，並不是正式的，請眾神莫理；右下是桌上壓著的請神的儀式)

而如同上圖中的右下，南投信仰中還有一個是在別的地方少見的神明，慚愧祖師。慚愧祖師是唐代的福建沙縣人，俗姓潘，名了拳，幼年出家，雲遊四方，後來在廣東嘉應州陰那山建立道場，住了三十餘年，即將圓寂時，認為未能廣度眾生，心甚慚愧，而吩咐門徒，將來要在浮屠(塔)寫上「慚愧」兩字，因此才有「慚愧祖師」之稱。日後，隨著移民而進入台灣，直至吳光亮開中路時，常遭番胞(即原住民)攻擊，因向慚愧祖師祈求保佑，結果順利開山，而慚愧祖師也就成了「防番之神」。所以，對於南投人，慚愧祖師是一保護神，尤其南投縣在早期墾拓開山的時期，族群間的爭戰是無法避免的，因此慚愧祖師是保護墾民的獨特神明性格，便成為了南投人信仰的神了。不過，現在這需求已經不在了，所以竹山這座慚愧祖師廟的香火也就不是很旺了。

　

(圖片說明：上圖就是慚愧祖師的神像，下圖則是其令牌)

除了這些，竹山的信仰中還有兩個很特別的廟，一個是白旗公廟，一個是紅旗公廟，而這兩座廟與清代台灣的地方匪亂有關。在清朝三大民變之一的戴萬生事件中，戴萬生所領導的八卦會黨使用紅色旗幟為號，所以官軍及協助官軍的義民，使用白色的旗幟以示區別，形成紅白二旗壁壘分明的對峙局面。在竹山地區，一開始時，是紅旗軍佔上風，但隨著其他地區的八卦會黨被弭平，最後紅旗軍終究被消滅了。

不過，到了現在，兩座廟的大小、香火則相差很大。白旗公，似乎只有當初義民的後代在祭拜了，而成為地方性的小廟，而紅旗公則因屢有靈驗，則香火鼎盛。不僅如此，連神像都有差，代表官方的白旗公，到現在，神像還是拿刀，而代表八卦會黨的紅旗公則已經進步到拿槍了，感覺上好像是民比官強呢！

　

(圖片說明：右邊就是白旗公的神像，雖然角度不理想，但注意看，手上拿的是刀，而背後的牆上寫著「白靈聖公」；左上同樣是白旗公，上面還有「有求並應」的匾，所以左下才有沙盤讓求明牌的信徒使用，但看來不是很靈，所以香火不旺，又或許代表官方的白旗公認為，怎麼可以幫助人們賭博呢？)

　

(圖片說明：右邊和左上都是紅旗公，手中拿的可是步槍，威風凜凜的。而神像旁邊，桌上的紅單子就是紅旗公的業務，也是香火旺的原因。紅旗公的第一業務是找不見的東西，特別是不見的車子，紅單子上就是信徒把自己的名字、住址、失車的型號、車牌等寫下來，讓紅旗公幫忙找，據說頗為靈驗，高上校說他朋友也曾為失車來拜過，真的就找到了。看看左下角，就知道不是在吹牛，找回來的車會貼在佈告欄上，看看有多少車吧！中間還有一隻被找回來的鸚鵡呢！但拜紅旗公不只求找車子，還可以求考運，紅單子中就夾了不少的準考證呢！)

不過，不知道是紅旗公的廟方覺的這段歷史不是很優，還是不想跟官鬥呢？廟裡敍述的紅旗公故事又是另一個版本，說紅旗公是清代的一個捕快，也許他們認為，捕快才有尋車的本領吧！但對信徒而言，這些應該都不重要吧，重要的是靈驗與否啊！

090613 清濁交會之旅 (3) － 清濁交會

有走過中二高(國道3號、福爾摩沙速公路)的朋友，看看下圖中上半段的地圖，應該會覺得有些奇怪，為什麼中二高在林內、竹山要轉了一個大彎，而不是直接從林內到二水呢？而要說起這個彎的原因，竟然跟竹山的地理與歷史有關呢！

　

竹山古稱林圯埔，號稱前山第一城，因為竹山是八通關古道西段的頭(見090523 濁水溪中游之旅 (2) – 八通關古道與「開闢鴻荒碣」)，不管是要走八通關古道到後山(東部)，或是從南部來要進南投，又或從南部來要過濁水溪，都需要經過竹山。而因其地理位置的重要性，很早就開發了。但她的地理位置為什麼那麼重要呢？一切都是因為台灣第一長河－濁水溪。

試想在古早的台灣，開發是由南往北的，而在往北的過程中，在中部不可避免的會碰到濁水溪。寬闊的水面，湍急的水流，形成了一個天然的障礙。直接過河，不是不行，但太危險了，於是先人們往上游走，先跨過河面較小的清水溪，待濁水溪河面也變小時再過河。就因此，竹山的地理位置是如此重要。而中二高在竹山大轉彎的原因，其實和古人也是相同的，從河面較窄處過河，工程較易，對於日後建物的安全性也比較高。

光看地圖，還不是很清楚濁水溪的壯闊，就來看看照片吧，下圖就是清水溪及東埔蚋溪匯入濁水溪的地方。

　

用更廣角的角度再看一次。如下圖所標，左邊遠處的山腳下就是清水溪，也就是清水溪沿著這座山往北匯入濁水溪。而東埔蚋溪就在我們所處山頭的山腳下，也就是在那座廟後，穿過中二高在匯入濁水溪。而竹山就在這兩條溪中間的平原上，而這片平原其實也就是由清水溪所造就的。

　

另外從照片很明顯的可以看出，濁水溪突破八卦山脈而出海：在八卦山剛隆起時，是連成一片的，也就濁水溪兩岸的山脈是連在一起的。而當台灣島隆起，形成了濁水溪，當然要找出口入海，而較弱的一段自然就被突破。同理，竹山、林內這邊的山脈算是不易突破的，所以清水溪才會沿著山脈往北匯入濁水溪，不然就自己找突破口入海了。

河流對於交通的影響，不僅可見於此。在東埔蚋溪匯入濁水溪的不遠處，有一座全台唯一的越河之路。這條越河之路，不是橋，而是一座三層的半圓型攔沙壩。因其設計，水位不高，水流平緩，所以來往兩岸的車岸就直接利它來過河了，但這應該只有當地人才知道吧！外地人那敢開進河裡呢？

　

當然，河流不只跟交通有關，更重要的是供水的功能，就像竹山以往是靠清水溪和東埔蚋溪的水來灌溉的。另外，在濁水溪的右岸－二水有八寶圳的興築以提供彰化平原的灌溉，在左岸則有斗六大圳提供雲林一帶的用水。不僅如此，也正因為濁水溪中下游段還有這麼一條清水溪，所以政府才敢在集集蓋了集集攔河堰，否則濁水溪的下游就會幾乎沒水了。不過，即便如此，單靠清水溪的水要提供河兩岸的兩大圳，還是力有未逮，所以都只好從集集攔河堰拉暗管分別到兩個圳。看到這裡，不禁要想，就連農業用的圳路都已有些不足，政府還想在二水蓋科學園區，那園區的用水要從哪來呢？

　

(圖片解說：這就是斗六大圳取水口，從圳頂可以看出這是中美合作興建的。而這裡水量之大，遠處即可聽到水聲轟轟。)

　

(圖片解說：雖然在斗六大圳取水口看到很大的水流，但對於雲林一帶的農業用水還是有所不足，所以又設了第二取水口，這幾張照片就是在第二取水口拍的。上兩張是閘門；中左是部份流過的水流；而中右是沈砂池，在水進入圳路之前先讓沙子沈澱，以免太多沙子進入圳路；下左是抽砂設備，負責把沈砂池底部的砂抽出；砂抽出後，就循著下右中圳體上方的灰管再排入濁水溪。)

　

(圖片說明：這幾張照片是林內公園，前身是林內神社，算是保存不錯的神社。但重點不在於建物的保存，而是為什麼選在這裡蓋神社，因為斗六大圳的暗管從這裡經過，所以有了這座神社，以祈求水路暢通，用水無虞。)

090613 清濁交會之旅 (2) － 萬年峽谷

在看過草嶺地區中，清水溪小支流的最上游後，我們前往另一個最近很出名的景點－萬年峽谷。

　

上圖就是萬年峽谷的入口。左上是步道入口的大石頭，右上則是步道入口附近愛玉店老闆的雕刻作品，是利用筆筒樹的樹幹來刻的，很特別。下面則是萬年峽谷的地理位置圖。

萬年峽谷是清水溪支流，內湖溪(石鰻坑溪)所沖刷、營造而成的。很特別的是，內湖溪在萬年峽谷的這一段，河床是一綿延不斷的沈積岩，而且其傾斜角不大，共有8度左右。在這片平坦且堅硬的岩層上，當水量大的時候，是整個漫流而平均侵蝕的。但當水流較小時，水還是會集中在最低的地方，就如同上次的濁水溪之旅所看的。集中之後，就會有比較強的下切力量，加上整片岩層中還是會有強度比較弱的地方，搭配水流角度，於是造就了這片鬼斧神工的峽谷。和前面草嶺地區小支流的最上游相比，河流的下切力與地層的交互作用就很明顯。

　

不僅如此，沈積岩的各層間，強度也都不一樣，所以被侵蝕的程度也有不同，也形不同層間，或凸出、或凹入的各式曲線，大自然的奇妙，在此表露無遺。

　

不只如此，因為是沈積岩，也就意味著化石可能出現，沒錯，這裡的確滿多貝類化石(如下圖左下)或生痕化石(如下圖右下)，又是另一個收獲。

　

不過，提醒大家，萬年峽谷雖然美麗，但卻也是危險的美麗，一不小心掉到水裡，那可是幾乎救不起來的，特別是那裡也沒有救生員。所以走路時千萬小心，不要踩到青苔或濕的地方，更不建議為了取景而涉水等。總之安全第一。