120203 那瑪夏之旅 – 打獵見習 夜獵飛鼠篇

下午的一場雨讓不明顯的獵徑更是濕滑難走，獵徑一邊黑沈沈的，有著看不見底的溪谷，大伙都走的小心翼翼，深怕一個失足就…，不過也因如此，走得十分緩慢，而帶領我們的獵人早已踩著輕捷的腳步，不知走道哪裡了。還好在劉老師的帶領下，我們最後還是和獵人大哥會合了。但是我們走得實在太慢了，這樣他實在無法帶我們去打飛鼠，等我們走到，飛鼠也早就走了。於是獵人大哥就叫我們待在原地，等他回來。

據帶領我們的族人說，這裡的飛鼠不算少，而且飛鼠算很好獵的獵物；因為只要用強力燈光照到飛鼠，飛鼠就會被定住身形，這時只要朝兩眼間放槍，通常是十拿九穩的。而早期人還沒這多的時候，費的力氣就更少了；因為飛鼠有一點趨光，喜歡往人類所升的火堆靠近，躲在火堆附近的樹上偷窺火堆和人類。因此那時打獵，升好火堆後，就是等著打飛鼠。但現在上山的人多，特別是這一區，不只打獵的人，更多的是採靈芝或牛樟芝的人，所以飛鼠已經被嚇得沒有那麼多了，其它的獵物更是少見了。

我們看著照著樹冠層的強力光束漸漸遠去，四週一片寂靜，只剩我們幾個人的呼吸聲和偶爾交談的話語。潮濕的空氣充盈著森林好聞的氣息，卻也帶來寒意，停止移動的我們也漸漸被寒氣滲透，劉老師開始試著生火，不過濕意讓生火變得困難。而這時，強力光束又慢慢晃近了，夾雜越來越近的人聲。一會，槍聲大作，立刻放棄生火，大伙趕快朝槍響的地方走去。

只見獵人大哥和一起跟去的3個伙伴，拿著一隻白面鼯鼠，頓時大伙的情緒都變得很高昂。雖然沒有看到捕獵的一瞬間，但能摸到、能近距離觀察實際飛鼠的身軀，還是讓我們很興奮。等我們摸著十分滑順舒服的飛鼠毛皮，以及拍照後，為了獎勵發現飛鼠的伙伴，只見獵人大哥在飛鼠尾巴的根部，左劃一刀，右劃一刀，再拽著尾巴用力拉，瞬時尾部的皮毛就與骨肉分離，成了一件天然的圍巾，這條圍巾就送給伙伴了。接著，獵人大哥和族人就要處理飛鼠，請我們吃難得的美味。

(圖片解說：白面鼯鼠，不是保育類的大赤鼯鼠)

不可諱言，也許有些人會認為這樣很殘忍，或是才剛抱過可愛的飛鼠(雖然是屍體)，很難把它的一部份吞下去。我也不認為天生萬物只為供養人類，但我很讚同「手斧男孩」裡面描述的一段情節，男孩用箭射倒了一頭鹿，轉眼間鹿從生命轉為了食物，變成食物不是鹿的天命，但男孩對鹿充滿感激，感激這食物，也因這感激，男孩覺得不能浪費這食物。對於靠山的原住民而言，靠山吃山是天經地義的事，生命與食物是一體的兩面，生命就在這食物鏈當中流轉傳遞，我們能做的就是對食物保持尊重，不浪費食物。而體現這種精神，就是原住民對獵物的充份利用。

就像拔下尾部毛皮般的俐落，一眨眼間，獵人大哥和族人已經處理好飛鼠，當場開起小型慶功宴，劉老師被騙而吃下了很苦的膽，而我們則享用了肝。其實一開始我是有點排拒生吃內臟的，但轉念一想，這個機會實在難得，而且食物是文化的一部份，更重要的是沒有吃一樣的食物怎麼能交朋友呢？所以還是放膽吃下去，本來想用老招－囫圇吞來瞞混過去，但沒想到新鮮飛鼠竟是竟常鮮甜，一點腥味也沒有，也許因為飛鼠是草食性的吧！至於處理好的腸子(去掉靠近肛門那一小段)，還需要鹽來提味，所以等回到了營地才吃。有了剛才的經驗，也就正常的吃下去，但就是青草味吧，我還是比較喜歡肝的鮮甜。剩下的，則是先烤火去毛，再看是要煮湯還是其他料理方式了。

(飛鼠的腸子，也稱百草膏)

回味口中的鮮甜，準備睡覺，明日的下山也是需要體力的！